辉煌食品厂家建议，自制的水果罐头不该存放超过一个月，尤其是在火热的气候，存放时刻就会更短。一般来说，水果罐头的保存办法如下：

1.手工制造的水果罐头尽管贮藏期很长，但也有一定的周期。因而，假定储存时刻过长，水果罐头会蜕变，如长毛变色，避免食物中毒最好还是不要食用。

2.假定你不能吃罐头，就把它存放在干燥、凉爽、通风的地方。水果罐头放置在湿润、火热的地方，容易生锈，影响质量和储存寿数。假定放在阳光常常照射的地方，水果罐头本身就很容易更换，所以挑选干燥、阴凉、通风的地方。

3、标明生产日期，将生产日期贴在水果罐头瓶子上，生产日期越长，先吃，尽快吃为宜。

4.不要储存在冰箱里，假定把水果罐头放在冰箱的冷冻室里，冷冻室里-18的酷寒会把食物冻成海绵，所以质地会发生变化。

5.常常擦洗，假定水果罐头外面尘土太多，水分太多，容易生锈腐蚀，所以长时间存放时，要用洁净的抹布擦洗。